沖縄の有機野菜と穀物、伝統製法の調味料や油を使って、マクロビオティック・ベースのヴィーガン料理を提供している、大人気カフェ『浮島ガーデン』がプロデュースした、 島豆腐のおから味噌床【ＭＩＳＯＤＯＫＯ】。
カットした野菜を一晩つけるだけで、美味しいお漬物が完成します。
誰でも簡単に、美味しいお漬物が作れます。
漬物を楽しんだ後は、スープやお味噌汁として、余すことなくいただけます。
体にやさしい、環境にもやさしい【島豆腐のおから味噌床】ぜひお試しください。
1.ぬか床より簡単！ 塩もみ不要で漬けた野菜は洗わずそのまま食べられます！
2.手引書付きだから、失敗なし！ 野菜をいれるだけで誰でも簡単に漬物上手になれる！
3.発酵食品が毎日簡単に摂れる！
4.食物繊維は一般的な味噌の1.5倍！
5.良質な酵素や必須アミノ酸が豊富！ 免疫力アップにつながる！
6.厳選国産原料「沖縄県産オーガニック玄米糀」「九州産大豆」「粟国の塩」を使用！
7.食べることが環境保護活動につながる！
島豆腐のおから味噌床の使い方
【1】野菜を洗う
【2】野菜をカット
なるべく野菜の水気が味噌の中に出ないよう、断面を少なくするのがポイント！
【3】味噌床に漬ける → 冷蔵庫で保管
一晩漬けたら味を見る。まだ早ければ、もう一晩漬ける。
【4】野菜に付いた余分な味噌を取りのぞき、洗わずそのままカットしてお召し上がりください。
味噌床上手になるために
● 人参や大根など水分の少ない野菜なら、10 回ほど漬け込むことができます。
水分の多い野菜は丸ごと漬け込んでください。
● 漬ける回数が増えるごとに塩気が薄くなります。
味がのっていない時は2~3日ほど漬けてください。
● 色が薄くなり水気が増えてきたと感じたら、お味噌汁やカレー、炒め物の調味料にお使いいただくなど早めに食べきってください。
セメダインのような匂いが出てしまうと、美味しく召し上がれません。
● 肉・魚・豆腐・ゆで卵・島らっきょうなどを漬ける際は、別の容器に取り分けてお使いください。
野菜を漬け始めたら、必ず冷蔵庫で保管してください。
● 回数や日数などはあくまで目安ですので、ご自身の感覚を大事にされて下さい。
島豆腐のおから味噌床 MISODOKO
カットした野菜を一晩つけるだけで、美味しいお漬物が完成！
誰でも簡単！失敗知らず！美味しいお漬物が作れます。
漬物を楽しんだ後は、スープやお味噌汁として、余すことなくいただけます。
体にやさしい、環境にもやさしい【おから味噌床】、ぜひお試しください。
【商品説明】
【名称】おから味噌
【原材料名】おから（沖縄製造・国産大豆使用）・玄米糀（沖縄県産有機米使用）・塩（粟国の塩）
【内容量】500ｇ
【賞味期限】パッケージに記載
【保存方法】直射日光・高温多湿をさけ常温で保存
※遺伝子組換え大豆は使用しておりません。
※開封後は冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。
※野菜を漬け始めたら、必ず冷蔵庫で保管してください。
限定のお得情報やキャンペーン、入荷状況など内容盛りだくさん！
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